محمد الرومانسى
20-Nov-2007, 02:00 PM
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير :
750 غراما من البروكلي
كوبان و نصف الكوب من مرق الدجاج
رشه من جوزة الطيب
كوب من الكريمه
ملح و فلفل أسود حسب الرغبه
الطريقه :
قطعي البروكلي مع عروقه إلى قطع متوسطة الحجم .
ضعي مقدار كوب من مرق الدجاج في وعاء كبير .
ضعيه على النار . أضيفي البروكلي .
عندما يغلي المرق غطي الوعاء و أ تركيه فوق نار خفيفه مدة عشر دقائق أو حتى ينضج البروكلي .
حركي بين حين و آخر . أهرسي البروكلي بعصارة الطماطم أو الخلاط الكهربائي ,
حتى يصبح على شكل بيوريه . أضيفي قليلا من المرق الباقي إلى البروكلي أثناء عملية الهرس .
أعيدي البيوريه إلى الوعاء مع ما تبقى من المرق . أضيفي جوزة الطيب و الكريمه .
حركي حتى تسخن الشوربه . لا تتركيها تغلي .
قبل التقديم أ ضيفي الملح و الفلفل الأسود للتطيب
المقادير :
750 غراما من البروكلي
كوبان و نصف الكوب من مرق الدجاج
رشه من جوزة الطيب
كوب من الكريمه
ملح و فلفل أسود حسب الرغبه
الطريقه :
قطعي البروكلي مع عروقه إلى قطع متوسطة الحجم .
ضعي مقدار كوب من مرق الدجاج في وعاء كبير .
ضعيه على النار . أضيفي البروكلي .
عندما يغلي المرق غطي الوعاء و أ تركيه فوق نار خفيفه مدة عشر دقائق أو حتى ينضج البروكلي .
حركي بين حين و آخر . أهرسي البروكلي بعصارة الطماطم أو الخلاط الكهربائي ,
حتى يصبح على شكل بيوريه . أضيفي قليلا من المرق الباقي إلى البروكلي أثناء عملية الهرس .
أعيدي البيوريه إلى الوعاء مع ما تبقى من المرق . أضيفي جوزة الطيب و الكريمه .
حركي حتى تسخن الشوربه . لا تتركيها تغلي .
قبل التقديم أ ضيفي الملح و الفلفل الأسود للتطيب