تورتة المشمش بالمكسرات ****

[المرأة القطة]

تورتة المشمش بالمكسرات


المكونات:

• بيضتان.

• 1/2 1 كوب سكر.

• 4/1 كوب دقيق منخول.

• 1/2 2 ملعقة بيكنج بودر.

• 4/1 ملعقة ملح.

• 2 ملعقة مقتطف اللوز.

• 2/1 كوب لوز مشقوق.

• 3 ثمار مشمش مقطعة قطعاً صغيرة.

الطريقة:

• سخني الفرن إلى 350 درجة.

• قومي بضرب البيض حتى يصبح خفيفاً، ثم قومي بإضافة السكر بشكل تدريجي، وأكملي الضرب حتى يصبح الخليط سميكاً ويميل لونه إلى اللون الليموني.

• قومي بمزج كل من الدقيق المنخول والبيكنج بودر والملح مع بعضها البعض، ثم أضيفهم إلى خليط البيض و قلبيهم سوياً.

• أضيفي مقتطف اللوز واللوز المشقوق والمشمش وامزجيه برفق.

• قومي بصب المزيج في صينية فرن في حجم 8 بوصة مربعة غير مدهونة. وضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة. وبعد إخراجها اتركيها لتبرد داخل الصينية قبل التقديم.